西餐全能專業

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西餐精英教學模式 打造品質人生

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獨特課程/curriculum

以酒店實際操作為主導的教學模式

福建西餐培訓基本功 基本功 食品原料、調味品識別、了解工具的使用與維護、刀工操作、各種蔬菜欖、花型蘑菇、番茄花等。
湯品制作技術 湯品制作技術 俄國羅宋湯、法式玉米濃湯、意大利蔬菜湯、土耳其小扁豆湯、法式洋蔥湯、匈牙利牛肉湯等.....
開胃菜制作技術 開胃菜制作技術 法式鵝肝、希臘沙拉、挪威煙熏三文魚、美式牛仔骨、法式紙包魚、泰國香茅烤龍利魚等......
主菜制作技術 主菜制作技術 希臘豬肉卷、普羅旺斯羊排、波斯頓龍蝦、薄荷酥皮帶子沙律、凱撒沙拉配腌肉卷槍魚沙律等......
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學習環境/environment

零基礎到西餐主廚,看得見的成長

天天練習學的會 天天練習學的會 學習更有方向 課后作品點評
學習更有方向
技術提升更快 一對一指導
技術提升更快
西餐大師成長日記 階段考核,
西餐大師成長日記
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師資團隊/Faculty team

匯聚了國內一線城市的酒店行政總廚

福建新東方烹飪學校
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學校環境/environment

融合歐洲理念,呈現歐式教學環境

福建新東方烹飪環境1
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