目標&優勢
只培養頂尖烹飪人才
課程設置
觀摩學習、后廚頂崗實習
1技能基礎
烹飪基本功(刀工、勺功)訓練、菜川式鹵水制作、經典名菜(粵、湘、淮陽菜為主體)高檔干貨原料漲發(燕、鮑、翅、參、肚)、流行盤飾制作宴席制作、崗前實訓。
A . 大型上酒店觀摩學習。(每月1次)
B . 餐飲行業后廚頂崗實習2個月。
2理論課程
《宴席知識與成本核算》、《烹調技術》、《烹飪原料知識》、《餐飲管理》
專業特色
四位一體互動教學
學生作品
行政總廚 成就不一樣的人生
優秀學子
身懷絕技 就業無憂
多元化就業渠道
給你不一樣的人生平臺
學生畢業經過考核合格后,推薦就業
就業環境為酒店一集當地大型社會餐飲企業
您還在擔心以下問題?
你離成功僅一步之遙
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